vivi le tue emozioni
Ingredienti: Per la pasta: 1 uovo + 1 tuorlo; 200 g di farina 00; acqua q.b. Per il ripieno: 500 g di piselli surgelati; 2 zucchine; 1 scalogno; 3 cucchiai di pecorino; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b. Per la salsa: 1 burrata; 2 bustine di zafferano; 100 g di panna fresca;… Continua a leggere Ravioli ai piselli e zucchine su crema di burrata e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 60 g si burro; 600 g di cipolline; un rametto di rosmarino; 2 bicchieri di vino bianco; 1 bustina di zafferano; Preparazione: Sciogliete 60 g di burro in una padella aggiungendo 600 g di cipolline, un rametto di rosmarino e fate rosolare per qualche minuto. Versate due bicchieri di vino bianco,… Continua a leggere cipolline gialle