Lo avevamo visitato in anteprima al Food Design District di Expo 2015: il supermercato del futuro, progettato in quell’occasione per Coop da Carlo Ratti e Associati, è stato infatti inaugurato al Bicocca Village di Milano e ora è realtà quotidiana. Nei quasi 1.000 mq del nuovo punto vendita, tecnologia e innovazione sono protagoniste: banconi dotati di mostro interattivi e totem-touch permettono ai clienti di accedere a etichette aumentate dei prodotti in modo dal poter avere maggiori informazioni su provenienza, proprietà nutritive, modalità di utilizzo ed eventuali promozioni in corso. Il grande video-wall DataViz, nella zona delle casse, visualizza in tempo reale statistiche sui prodotti più venduti e sull’affluenza nel supermercato. Poiché il concept è anche quello di un luogo d’incontro, è stata prevista un’area di ristorazione con 120 posti a sedere, il FiorFood Cibo & Incontri.
