ricette

kiselo mlyako (yogurt)

bulgaria

Ingredienti per 4 persone:

125 ml di yogurt magro; miele di acacia.

preparazione:

Foderate un colino con una garza sterile a doppio strato. Appoggiatelo su una ciotola alta e capiente. Versate lo yogurt nel colino. Richiudete i lembi, formando un fagottino. Lasciate gocciolare per 4-8 ore. Al termine, il recipiente avrà raccolto il siero acido, così lo yogurt rimasto sulla garza risulterà più denso, meno acido e con una quantità di sodio inferiore poi versateci il miele e mescolate. Se volete fate tostare delle noccioline e delle mandorle e mettetecele sopra.

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