ricette

mele caramellate

Ingredienti: 8 mele ambrosia; 600 g di zucchero; 200 g di miele; succo di limone. Per completare: 8 stecchi lunghi di legno. preparazione: In un pentolino profondo e dal fondo spesso, versate lo zucchero, 1 dl di acqua, qualche goccia di succo di limone e miele, quindi cuocete a fiamma bassa finché il composto non… Continua a leggere mele caramellate

ricette

gelato all’olio extravergine di oliva

Ingredienti: 8 dl di latte; 2 dl di panna; 200 g di zucchero semolato; 1/2 baccello di vaniglia; 2 dl di olio extravergine di oliva; 10 g di sale grosso; scaglie di pecorino romano o parmigiano reggiano. Preparazione: Incidete il baccello di vaniglia, grattate i semini interni e metteteli in un pentolino, unendo anche il… Continua a leggere gelato all’olio extravergine di oliva