ceci croccanti

Ingredienti:

1 scatola di ceci cotti a vapore sgocciolati; 3-4 rametti di timo; olio extravergine di oliva; sale e pepe o peperoncino.

Preparazione:

Sgocciolate i ceci, sciacquateli e metteteli ad asciugare su più fogli di carta assorbente da cucina sovrapposti. Foderate la placca con un foglio di carta da forno. Stendetevi sopra i ceci, spolverizzateli con un pizzico di sale e di pepe (o peperoncino) e aggiungete le foglioline dei rametti di timo. Irrorate i ceci con poco olio, mescolate e cuoceteli in forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti finché saranno croccanti, mescolando per almeno 2-3 volte. Sfornate e lasciate raffreddare, poi servite.