Ingredienti per 4 persone per la crema sfiziosa di lattuga:
200 g di lattuga; 200 g di noci; 4 cucchiai di feta greca a cubetti; 1 spicchio di aglio; olio extravergine di oliva q.b. crostini a piacere.
Preparazione:
Mondate la lattuga, eliminate il torsolo alla base e lavate le foglie con molta cura, eliminando l’acqua in eccesso. Riducete la lattuga a pezzetti e metteteli in un mixer insieme alle noci, alla feta, all’aglio e a un pizzico di sale. Iniziate a frullare aggiungendo l’olio a filo finché otterrete una crema omogenea.
