spezie
i segreti della nonna

come conservare bene gli aromi

Consigli per conservare gli aromi. Non tenete mai gli aromi e le spezie vicino ai fornelli perché le alte temperature sottraggono profumo e colore. Conservateli, invece, in un luogo fresco o in frigorifero. Nelle ricette che necessitano di una cottura lunga usate le erbe aromatiche intere: avranno tutto il tempo di diffondere il loro sapore.… Continua a leggere come conservare bene gli aromi

piatto sano
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minestra con gli asparagi

Ingredienti per 4 persone per la preparazione della minestra con gli asparagi: 1kg di asparagi; 4 cucchiai di fecola; 100 g di formaggio grattugiato; 1 litro di brodo vegetale; 50 g di burro, sale, pepe.  Preparazione: Dopo aver lavato e mondato con cura gli asparagi, fateli bollire in una pentola dai bordi alti. Quando saranno… Continua a leggere minestra con gli asparagi