vivi le tue emozioni
Ingredienti per 2 persone per la vellutata di lenticchie rosse: 200 g di lenticchie rosse secche; 100 g di carote; 1 costa di sedano; 1 spicchio di aglio; circa 2 bicchieri d'acqua o brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio di prezzemolo fresco. Preparazione: Mettete in una pentola una cipolla, una carota, una costa di… Continua a leggere vellutata di lenticchie rosse
Ingredienti per 2 persone per la zuppa di farro e legumi: 180 g di farro; 30 g di fagioli borlotti secchi; 30 g di lenticchie secche; 300 g di sedano; 30 g di lenticchie secche; 300 g di sedano; 30 g di ceci secchi; 2 carote; 1 costa di sedano; 1 cipolla piccola; 1 rametto… Continua a leggere zuppa di farro e legumi
Ingredienti per i biscotti con cocco e arancia. Il torsolo di semi di 8 mele; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 70 g di zucchero di fiori di cocco; 80 g di farina integrale; 50 g di farina di cocco; 100 g di farina di grano saraceno; 1 cucchiaino di crema di arachidi; 2 cucchiai… Continua a leggere biscotti con cocco e arancia
Ingredienti per lo sfornato di cavolo, patate e porri: 1/2 cavolfiore comprese le foglie; 2 patate; 150 g di porro; 4 uova; 150 g di formaggio primo sale di capra o simile; 100 g di parmigiano reggiano grattugiato; latte q.b.; pepe q.b.; sale q.b. Preparazione: Per prima cosa mettete da parte le foglie del cavolfiore,… Continua a leggere sfornato di cavolo patate e porri
Ingredienti per le pappardelle al cavolo nero: 220 g di farina; 2 tuorli; 100 ml di estratto di cavolo nero; 1 pizzico di sale. Per la crema cacio e pepe: 90 g di pecorino romano grattugiato; 80 ml di acqua calda; 1 cucchiaino raso di pepe nero. Preparazione: Lava le foglie di cavolo nero, mettile… Continua a leggere pappardelle al cavolo nero su crema di cacio e pepe
Come fare le fettine in crosta di nocciola. Ingredienti: 4 fettine di bovino; 150 g di granella di nocciole tostate; 1 arancia da spremere; 1 ciuffo di barba di finocchio; 1 bicchierino di rum scuro; 1 cucchiaino di miele; burro q.b. Preparazione: Spennellate con il miele le fettine per poi far aderire la granella di… Continua a leggere fettine in crosta di nocciola
Ingredienti per 6 per sone per fare la spuma d'inverno: 600 g di sorbetto di mandarino; 500 g di mandarini; 250 g di zucchero; 2 bicchierini di liquore al mandarino; 2 albumi pastorizzati; 6 ciuffetti di menta. Preparazione: Lavate i mandarini, grattugiate la scorza di 3 poi spremeteli tutti. Preparate lo sciroppo facendo bollire 100… Continua a leggere spuma d’inverno
Sciogliete in 1/2 litro d'acqua calda 1 cucchiaio di sapone di Marsiglia liquido o anche un'analoga quantità in scaglie. Lasciate raffreddare il liquido e versatelo poi in un flaconcino con spruzzino. Aggiungete 5 gocce di olio essenziale di limone o di arancio dolce per dare un po' di profumo. Agitate e procedete alle consuete pulizie… Continua a leggere come avere vetri splendenti
Per pulire la lavastoviglie usate un panno intriso di acqua tiepida per rimuovere lo sporco più leggero della parte esterna della lavastoviglie. Per le macchie più ostinate, spruzzate qualche goccia di aceto bianco direttamente sull'alone. Se possibile, pulite e aspirate bene ai lati della lavastoviglie: l'eccessivo accumulo di polvere può compromettere la giusta aerazione.
Come preparare i tagliolini al San Daniele. Ingredienti: 300 g di prosciutto San Daniele; 400 g di tagliolini freschi; 60 ml di olio extravergine di oliva; 250 ml di panna fresca liquida; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b.; pepe q.b. Preparazione: Tagliate il prosciutto in piccoli straccetti con un coltello e fateli rosolare in… Continua a leggere tagliolini al San Daniele