zuppa di lenticchie
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vellutata di lenticchie rosse

Ingredienti per 2 persone per la vellutata di lenticchie rosse: 200 g di lenticchie rosse secche; 100 g di carote;  1 costa di sedano; 1 spicchio di aglio; circa 2 bicchieri d'acqua o brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio di prezzemolo fresco. Preparazione: Mettete in una pentola una cipolla, una carota, una costa di… Continua a leggere vellutata di lenticchie rosse

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zuppa di ortica

Ecco una zuppa molto buona da far mangiare anche al vostro cagnolino. La zuppa di ortica, preparata facendo cuocere in acqua le foglie dell'ortica, è un ottimo alimento rivitalizzante anche per i cani. Li fortifica e rende più lucido il folto pelo. Una volta preparata, versate 1 o 2 cucchiai di zuppa di ortica nella… Continua a leggere zuppa di ortica

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zuppa di ortiche al lardo

Ingredienti per 4 persone: 100 g di ortiche, 2 patate, 8 fette di lardo, 1 cipolla rossa, 4 fette di pane, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, timo fresco, sale, pepe. Preparazione: Mettetevi i guanti da cucina e separate le foglie delle ortiche dai gambi e sciacquatele in acqua tiepida. Pelate le patate e… Continua a leggere zuppa di ortiche al lardo

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cannellini alla toscana

Ingredienti: 350 g di fagioli cannellini già lessati, 1 cipolla, 1 cucchiaio raso di semi di cumino, zucchero, aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulite la cipolla, tagliatela a fettine sottili e rosolatela in una padella con 2 cucchiai di olio di oliva per 2-3 minuti. Aggiungete 2 cucchiai… Continua a leggere cannellini alla toscana

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zuppa di cannellini agli spinaci

Ingredienti: 300 g di fagioli cannellini, 200 g di spinaci già puliti, 1 cipolla dorata, 1 costa di sedano, 1 carota, 2 patate, 3 pomodori perini, 1 mazzetto aromatico (alloro, rosmarino e timo legati insieme), pecorino romano DOP grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe in grani. Preparazione: Se usate i fagioli secchi, la… Continua a leggere zuppa di cannellini agli spinaci

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zuppa di cipolle

Ingredienti: 4 cipolle grandi, 300 g di ali di pollo, 1 porro, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 mazzetto di aromi misti (timo, rosmarino, alloro, prezzemolo), farina 00, 200 g di pane tipo baguette, 200 g di compté DOP grattugiato, 50 g di burro, sale. preparazione: Per il brodo, portate a bollore abbondante acqua… Continua a leggere zuppa di cipolle