Ricetta per 4 persone del caffè viennese:
4 palline di gelato alla vaniglia (o gusto a piacere); 4 bicchieri di caffè zuccherato; 4 cucchiai di liquore al caffè; 4 grossi ciuffi di panna montata; 4 wafer.
Preparazione:
Dopo aver preparato il caffè, zuccheratelo a piacere e lasciatelo raffreddare, poi riponetelo in frigorifero per un paio d’ore circa. Al momento di servire, mettete sul fondo di 4 coppette 4 palline di gelato (gusto a piacere). Irroratele con il liquore e versatevi sopra il caffè ben freddo. Ora finite la preparazione con un grosso ciuffo di panna montata e decorate ogni coppetta con un wafer alla vaniglia o a vostro piacimento.
