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gunkan di riso alla milanese

Ingredienti per 4 persone: 1 bustina di zafferano; 160 g di riso carnaroli; 20 g di burro; 30 + 50 g di Grana padano Grattugiato; 1 cucchiaino di aceto di vino bianco; 350 ml di brodo di pollo o vegetale; 1 cipolla bionda; 1/2 bicchiere di vino bianco; 8 fette sottili di pancetta dolce tesa;… Continua a leggere gunkan di riso alla milanese