Ingredienti per 4 porzioni di gnocchi: Per gli gnocchi: 1 kg di patate; 300 g di farina 0; 1 uovo. Per il ripieno: 1 cespo di radicchio rosso; 250 g di ricotta; 50 g di Grana Padano; 1/2 cipolla; olio extravergine di oliva q. b.; sale e pepe q.b.; noce moscata q.b. Preparazione: Lavare bene… Continua a leggere Gnocchi ripieni al radicchio e ricotta
