Ingredienti per 4 persone: Per la pasta 400 g di semola di grano duro, 4 uova medie, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 pizzico di sale. Per la salsa 800 g di scampi, 4 pomodori pelati, 1 piccolo tartufo, 1 spicchio d'aglio, una fettina di cipolla, prezzemolo, peperoncino piccante, vino per sfumare. Preparazione Disponete la semola… Continua a leggere tagliolini con scampi e tartufo
nutrirsi bene
filetti di orata gratinati con granella di frutta secca
Ingredienti: 4 filetti di orata di circa 200 g ciascuno, 100 g di granella mista di mandorle, nocciole e pistacchi, olio extravergine di oliva, 1 limone, sale e pepe. preparazione: Tastate la polpa dei filetti e con una pjnzetta eliminate le eventuali lische rimaste, poi sciacquateli sotto acqua fredda corrente e asciugateli con carta assorbente… Continua a leggere filetti di orata gratinati con granella di frutta secca