vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 Soufflé: 250 g di patate; 70 g di grana padano grattugiato; 2 uova; 20 g di burro; 1 pizzico di noce moscata; sale e pepe. Preparazione: Lavate le patate con la buccia e fatele cuocere in acqua salata per circa 40 minuti, poi scolatele. Sbucciate le patate quando sono ancora calde. Schiacciatele… Continua a leggere Soufflé di patate e formaggio
Ingredienti per 4 porzioni: 40 g di burro; 100 g di parmigiano; 200 g di emmental grattugiato; 80 g di farina; 250 ml di latte; 3 uova; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b.; noce moscata q.b. Preparazione: Preparare la besciamella: sciogliere il burro a fuoco lento e unire la farina mescolando con una frusta… Continua a leggere soufflè ai formaggi
Ingredienti: 250 g di fragole, 5 albumi a temperatura ambiente, 100 g di miele, succo di limone. Preparazione: Lavate e pulite le fragole, frullatele nel mixer e passatele attraverso un colino a maglie fitte per eliminare i semini. Montate a neve 2 albumi con 1 cucchiaio di succo di limone, poi incorporate delicatamente mescolando dal… Continua a leggere soufflé alle fragole