Ingredienti 1 kg. di sangue di maiale (liquido); 300 g di mollica di pane casereccio; 100 g di cedro candito; 100 g di pinoli; budella di maiale o di manzo; noce moscata; brodo; sale, pepe e spezie. Preparazione Fate bollire la mollica di pane nel brodo, così da ottenere una polentina. lasciate coagulare il sangue,… Continua a leggere mallegato senese
vivi le tue emozioni