alici
ricette

alici a beccafico

Ingredienti per 4 persone 400 g di alici fresche; 40 g di pangrattato; 30 g di uva sultanina; 20 g di pinoli; 1 acciuga sotto sale; 1 mazzetto di prezzemolo; 3 foglie di alloro; 1 dl di olio di oliva; sale e pepe. Preparazione Squamate le alici, togliete la testa e apritele a metà dal… Continua a leggere alici a beccafico

piatto di pesce
ricette

gamberi in salsa livornese

Ingredienti per 4 persone 600 g di gamberi freschi; 6 pomodori maturi; 1 scalogno; 1 mazzetto di basilico; 3 cucchiai di olio di oliva; sale e pepe. Preparazione Sbucciate i pomodori dopo averli tuffati per un minuto in acqua bollente, eliminate i semi e tritate la polpa. Tritate lo scalogno e rosolatelo nell'olio senza fargli… Continua a leggere gamberi in salsa livornese