Ingredienti per 4 persone:
700 g di pesche; foglie di menta fresca.
Preparazione:
Pelare le pesche e tagliarle grossolanamente a pezzi. Frullarle nel mixer p nel frullatore fino a ottenere una purea omogenea. Versare la purea nel contenitore per cubetti di ghiaccio e farla congelare per almeno 12 ore. Estrarre da freezer i cubetti di pesca e lasciarli scongelare per circa 10 minuti. Frullare nel mixer con poca acqua e con le foglie di menta fino a ottenere un composto cremoso. Servire in coppe decorate con foglie di menta.
