Ingredienti:
250 g di sedanini di lenticchie rosse, 200 g di carciofi, 200 g di patate, 100 cc di olio evo, aglio e sale quanto basta.
preparazione:
Pulire e tagliare a cubetti le patate e lessarle. Pulire e tagliare i carciofi. Far dorare in una padella l’aglio con l’olio extravergine di oliva e aggiungere le patate. Nel frattempo lessare i sedanini in abbondante acqua salata. Scolare la pasta e farla saltare in padella con le patate. Aggiungere i cuori di carciofi e fate cuocere per circa 5 minuti. Servire caldo.
