ricette

croque-monsieur

toast

Ingredienti

8 fette di pane in cassetta; 4 cucchiai di besciamella; 150 g di prosciutto cotto a fettine; 150 g di emmentaler a fettine; 4 cucchiai di Gruyère grattugiato; senape (facoltativa); burro; sale e pepe.

Preparazione

Disponete le fette di pane sul piano di lavoro e spalmatele con un velo di burro ammorbidito e, a piacere, con un po’ di senape. Tenete da parte 4 fette, poi distribuite sulle 4 rimaste 1 fettina di cotto, 1 di emmentaler, poi ancora 1 di prosciutto e infine un’altra di formaggio. Completate i toast con le fette di pane rimaste e compattateli premendoli leggermente. Spalmate la superficie dei toast con un velo di burro morbido. Trasferiteli sulla placca foderata con carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 200°C per circa 6-7 minuti. Togliete la placca dal forno e spalmate la besciamella sulla superficie dei croque-monsieur. Spolverizzateli con il Gruyère grattugiato e fateli gratinare sotto il grill alla massima potenza per 2 minuti, quindi serviteli ben caldi.

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