vivi le tue emozioni
Ingredienti per il gomasio: 12 cucchiai di semi di sesamo; 1 cucchiaino di sale marino integrale. Preparazione: Lavare e scolare i semi di sesamo con un colino. Scaldare una padella e, una volta calda, far asciugare velocemente il sale il quale andrà, successivamente, macinato finemente nel suribachi o in un mortaio con l'apposito pestello di… Continua a leggere gomasio fatto in casa
Il burro fatto in casa è davvero delizioso, provalo e sentirai che differenza! Lo puoi anche preparare aromatizzato, ecco come fare.. Ingredienti: 250 ml di panna vegetale; 100 ml di acqua; 1 cucchiaio di yogurt di soia; 2 cucchiaini di sale rosa dell'Himalaya. Preparazione: Versare nell'utensile per preparare il burro la panna e lo yogurt,… Continua a leggere Burro senza lattosio al sale rosa dell’Himalaya
Invece di ricorrere alla solita pastiglia per il mal di testa, provate a combattere l'emicrania annusando un bicchiere di aceto tiepido nel quale avete fatto sciogliere un abbondante pizzico di sale grosso.
Avete tanti funghi? Per conservarli al meglio metteteli in un vaso di vetro, coprendone prima il fondo con uno strato di sale grosso di circa un centimetro: assorbirà l'umidità residua impedendo che si formi la muffa.
Ingredienti: 300 g di farina 00; 500 g di spinaci freschi; 300 g di patate pasta gialla; 2 scalogni; 1 dl di vino bianco secco; 40 g di pecorino romano DOP grattugiato; 300 g di polpa di pomodoro a pezzettoni; 1 ciuffo di foglie di mentuccia; zucchero; 1 spicchio d'aglio; 30 g di pinoli; olio… Continua a leggere alberi di natale in salsa rossa alla menta
Ingredienti: 1 polpo di circa 1 kg già pulito; 1 cipolla dorata; 1 costa di sedano; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; 2 rametti di timo; 2 patate di pasta gialla; latte fresco; 2 rametti di pomodorini ciliegia; olio aromatizzato al tartufo; olio extravergine di oliva; sale e pepe in grani; zucchero. Preparazione: Se possibile, mettete… Continua a leggere Polpo arrosto con crema di patate tartufata e pomodorini canditi
Ingredienti: 300 g di yogurt greco; 1 cetriolo; 1 spicchio d'aglio; aceto di mele; 1 ciuffo di aneto; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Lavate, spuntate e sbucciate il cetriolo con il pelapatate. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo dei semi. Riducetelo a pezzetti molto piccoli, spolverizzatelo con 1 pizzico… Continua a leggere Salsa Tzatziki
Ingredienti: sugo fresco; 4 tranci di pesce spada di circa 150 g ciascuno; 1 cucchiaio di olive nere denocciolate; 1 cucchiaio di cucunci (frutti del cappero); 1 ciuffetto di basilico; vino bianco secco; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella, unite i tranci di pesce spada e… Continua a leggere Tranci di spada con salsa meditterranea
Ingredienti: 1 melone medio; 300 g di petto di pollo; 130 g di ciliegie di fiordilatte; brodo vegetale; 1 ciuffo di prezzemolo; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Portate a bollore il brodo vegetale, immergetevi il petto di pollo e cuocetelo a fiamma olio bassa per 8-10 minuti, poi sgocciolatelo, lasciatelo raffreddare e… Continua a leggere Insalata di pollo e melone
Ingredienti: 8 peperoncini verdi dolci; 1 spicchio d'aglio; 4 alici sott'olio sgocciolate; 2 cucchiai di capperi sotto sale; 100 g di pangrattato senza glutine; 1 ciuffo di prezzemolo; vino bianco secco; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Sciacquate i capperi sotto acqua fredda, poi metteteli a bagno in una ciotola con acqua tiepida… Continua a leggere peperoncini verdi dolci ripieni con capperi e alici