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Burro senza lattosio al sale rosa dell’Himalaya

Il burro fatto in casa è davvero delizioso, provalo e sentirai che differenza! Lo puoi anche preparare aromatizzato, ecco come fare..

Ingredienti:

250 ml di panna vegetale; 100 ml di acqua; 1 cucchiaio di yogurt di soia; 2 cucchiaini di sale rosa dell’Himalaya.

Preparazione:

Versare nell’utensile per preparare il burro la panna e lo yogurt, chiudere bene e rimuovere lo stantuffo per 2 minuti, fino a quando non si sentirà una certa resistenza al movimento. Dalla fessura superiore far fuoriuscire il liquido in eccedenza, poi aprire il coperchio e versare l’acqua fredda e il sale. Riprendere a muovere lo stantuffo fino a quando non si sentirà nuovamente resistenza. Scolare dalla parte alta il liquido e versare il burro ottenuto nell’apposito stampo. Chiudere lo stampo e metterlo in frigorifero per almeno 3 ore. Il burro fatto in casa può durare fino a 7/8 giorni.

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