Ingredienti: 280 g di riso superfino carnaroli, 60 g di burro, 1 fettina di cipolla dorata, brodo vegetale, 1,5 dl di vino bianco secco, 50 g di Grana Padano DOP grattugiato, sale e pepe. Per le cipolle carmellate: 2 cipolle rosse di Tropea, 1 dl di aceto di vino rosso, 1 foglia di alloro, 3… Continua a leggere risotto con cipolle rosse caramellate
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