Ingredienti 1 kg di gnocchi di patate, 300 g di fontina valdostana, farina 00, 2 dl di latte, 40 g di burro, sale e pepe. Preparazione Affettate la fontina e mettetela in una ciotola. Spolverizzatela con un cucchiaio di farina, poi versatevi sopra il latte, mescolate e lasciate riposare per un paio d'ore. Sciogliete il… Continua a leggere gnocchi alla fonduta
fonduta
fonduta valdostana
Ingredienti 500 g di fontina DOP Valdostana, 2 dl di latte fresco, farina o amido di mais, 40 g di burro, 4 tuorli, sale. Preparazione Private la fontina della crosta e tagliatela a dadini. mettetela in una casseruola, meglio se è di coccio, spolverizzate con 1/2 cucchiaino di farina o amido di mais, coprite con… Continua a leggere fonduta valdostana