Ingredienti: 250 g di Sbrinz DOP; 150 g di farina 0; 30 g di farina di mandorle; 1 zucchina; 1 carota; 7-8 steli di erba cipollina; 1,2 dl di latte; 2 uova; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; noce moscata; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Scaldate un padellino antiaderente e… Continua a leggere muffins allo sbrinz
formaggio
come utilizzare gli avanzi di riso
Con il riso bianco (o riso e latte) che avete avanzato potete preparare un buon dolce: aggiungete al riso uova, zucchero, uvetta e cannella, amalgamateli bene e cuocete il composto a bagnomaria in uno stampo per budino. In alternativa fatene delle crocchette che, una volta fritte, potete spolverizzare con un po' di zucchero semolato. Il… Continua a leggere come utilizzare gli avanzi di riso
festa del formaggio a Campo Tures
Dall' 11 al 13 Marzo 2016 il centro di Campo Tures (Bolzano) si riempie di sapori con la Festa del Formaggio, evento che ogni due anni coinvolge tantissimi produttori provenienti da tutta Europa.
flaó
Ingredienti per la base: 500 g di farina; 2 uova; 125 g di burro; 1 bustina di lievito; 1 bicchiere d'anice; buccia di limone grattugiata; anice in grani; un po' d'olio; 100 g di zucchero. Ingredienti per il ripieno: zoo g di formaggio di capra fresco; 300 g di formaggio di pecora semistagionato; 7 uova;… Continua a leggere flaó
Fagottini croccanti con radicchio, speck, mele e noci
Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia fresca rettangolare; 1 crespo di radicchio; 100 g di speck; 100 g di asiago DOP; 2 mele rosse; 2 uova; 30 g di gherigli di noci; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Pulite il radicchio, tagliatelo a listarelle e rosolatelo a fiamma media in una padella con… Continua a leggere Fagottini croccanti con radicchio, speck, mele e noci