vivi le tue emozioni
Ingredienti: Per il primo impasto: 100 g di latte tiepido; 145 g di farina mix dolce (tipo panettone); 5 g di lievito di birra. Sciogliere il lievito di birra con il latte e, in una planetaria con la foglia, aggiungere poco per volta le farine, mescolando. Far lievitare a 26° finché l'impasto non risulterà raddoppiato.… Continua a leggere Maritozzo ricetta originale
Togliere il trucco dolcemente Per preparare facilmente uno struccante adatto a tutti i tipi di pelle servono 50 g di zucchero semolato, 50 g di farina di mandorle dolci e 100 ml di acqua distillata. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido con cui struccarvi. Dopo averlo usato avrete inoltre una pelle… Continua a leggere come preparare uno struccante fai da te
Versate in una teglia 1 litro di panna da cucina in modo che il liquido formi uno strato alto circa 5 cm, quindi mettetela in forno a 80°C per 8-12 ore. Quando sulla superficie della panna si sarà formata una pellicina gialla, togliete il contenitore dal forno e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettetelo… Continua a leggere clotted cream
Ingredienti: Per la base di biscuit: 40 g di farina 00; 40 g di amido di mais; 140 g di zucchero a velo; 3 uova; 1 baccello di vaniglia; 8 g di lievito per dolci; succo di limone; liquore all'arancia tipo Cointreau o Grand Marnier. Per la ganache al cioccolato: 300 g di cioccolato fondente… Continua a leggere Bûche de Noël
Ingredienti: 450 g di foglie di verza; 300 g di asiago DOP; 3 scalogni; 2 rametti di timo; 2 dl di panna fresca; 100 g di gherigli di noci; noce moscata; brodo vegetale; burro; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Staccate le foglie di verza dal torsolo, lavatele e scottatele in acqua bollente… Continua a leggere gratin di versa con asiago e noci