Ingredienti: 300 g di riso carnaroli, 250 g di fragole, 1 scalogno piccolo, 2 dl di spumante o prosecco, brodo vegetale, 40 g di Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato, 50 g di burro, sale e pepe, rametti di timo. Preparazione: Sciacquate le fragole e asciugatele, tamponandole con carta assorbente. Tritate finemente le fragole tenendone da parte… Continua a leggere risotto alle fragole
parenti
gratin di porri
Ingredienti: 4 porri, 200 g di formaggio asiago, 80 g di bacon, 100 g di besciamella, grana padano grattugiato. Preparazione: Pulite 4 porri ed eliminate le prime guaine esterne. Tagliate 200 g di formaggio asiago e 80 g di bacon a pezzettini. Portate a ebollizione abbondante acqua nella casseruola, salate e scottate i porri per… Continua a leggere gratin di porri