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girandole ai lamponi

Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 1 1/2 tazza di lamponi, 1 uovo grande, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di estratto di vaniglia, 1 rotolo di pasta sfoglia, crema pasticcera. Preparazione: Stendere la sfoglia e formare dei quadrati, successivamente fare 4 tagli partendo dagli angoli fino ad arrivare… Continua a leggere girandole ai lamponi

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gnocchi di ricota con piselli

Ingredienti: 500 g di ricotta fresca, 170 g di farina 00, 150 g di grana Padano DOP grattugiato più altro per completare, 2 uova, 2 tuorli, 40 g di burro, 1 cipollotto, 250 g di piselli sgranati, 1 limone non trattato, 1 rametto di timo, sale e pepe. preparazione: Lavorate la ricotta con la farina,… Continua a leggere gnocchi di ricota con piselli

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risotto alle fragole

Ingredienti: 300 g di riso carnaroli, 250 g di fragole, 1 scalogno piccolo, 2 dl di spumante o prosecco, brodo vegetale, 40 g di Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato, 50 g di burro, sale e pepe,  rametti di timo. Preparazione: Sciacquate le fragole e asciugatele, tamponandole con carta assorbente. Tritate finemente le fragole tenendone da parte… Continua a leggere risotto alle fragole

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plumcake di asparagi

Ingredienti: 300 g di farina 00, 250 g di asparagi, 100 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato, 50 g di burro, 1,5 dl di panna fresca, 4 uova, 8 g di lievito istantaneo per torte salate, semi misti (sesamo, lino, zucca) sale e pepe. Preparazione: Eliminate la base legnosa degli asparagi e spellate il gambo… Continua a leggere plumcake di asparagi

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arrosto di tacchino farcito

Ingredienti: 500 g di fesa do tacchino in una sola fetta, 200 g di carne di pollo macinata, 100 g di Grana Padano DOP grattugiato, 2 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 spicchio d'aglio, noce moscata, 1 rametto di salvia,  rametto di rosmarino, 100 g di pancetta a fette, brodo vegetale, olio extravergine di oliva,… Continua a leggere arrosto di tacchino farcito

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Matteo Renzi alla finale di Amici?

Si dice che Matteo Renzi, voglia andare come super ospite alla finale di Amici, dopo aver sfoggiato il suo ormai super famoso giubbotto di pelle nel salotto di Maria  DeFilippi, ecco che il nostro premier vuole partecipare assolutamente alla finalissima di venerdì 5 Giugno 2015. Queste sono le indiscrezioni del sito Dagospia, il tutto si… Continua a leggere Matteo Renzi alla finale di Amici?