vivi le tue emozioni
Ingredienti per 2 persone: 160 g di scialatielli; 350 g di cozze pulite; 4 mazzancolle pulite; 150 g di pomodorini; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 1-2 spicchi d'aglio; prezzemolo tritato e sale q.b. Preparazione: Cuocete cozze e vongole in una casseruola; con 2 dita d'acqua, 4 minuti a fuoco vivo. Sgusciate metà frutti di… Continua a leggere Scialatielli di mare
Ingredienti per 6 persone: 300 g di farina 00; 2 uova; 300 g di spinaci; 350 g di carne trita di manzo; 200 g di carne trita di maiale; 1 cipolla ramata; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 spicchio di aglio; 600 ml di brodo di carne; 300 g di polpa di pomodoro; 50… Continua a leggere Lasagne verdi al ragù
Ingredienti per una pastiera per 10 persone: Per la frolla: 400 g di farina; 200 g di strutto; 200 g di zucchero; 4 tuorli d'uovo; sale. Per cuocere il grano: 200 g di grano cotto; 350 ml di latte; la buccia di 1/2 arancia biologica e di 1/2 limone biologico; 1 cucchiaio da tè di… Continua a leggere Pastiera napoletana ricetta
L'arrivo della primavera a Milano, Roma e Torino ha il profumo inconfondibile del lievito madre e dei fiori d'arancio. Mignon - Eccellenze Napoletane scalda i motori per la Pasqua 2026, portando nelle sue vetrine il meglio dell'arte pasticcera partenopea. Dalla colomba artigianale alla leggendaria pastiera, ecco le novità da non perdere per un menù festivo… Continua a leggere Pasqua 2026: La Colomba Artigianale di Mignon tra Tradizione e Innovazione
Ingredienti per 4 persone: 600 g di salmone fresco, 4 uova, 2 g di mandorle, 150 g di parmigiano reggiano, 100 g di panna fresca, 400 g di cicoria, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio evo, semi di papavero e sesamo. Preparazione: Per lo zabaione mettete a bagnomaria i tuorli con il parmigiano reggiano… Continua a leggere salmone in crosta di mandorle, zabaione e cicoria
Ingredienti: 500 g di ricotta fresca, 170 g di farina 00, 150 g di grana Padano DOP grattugiato più altro per completare, 2 uova, 2 tuorli, 40 g di burro, 1 cipollotto, 250 g di piselli sgranati, 1 limone non trattato, 1 rametto di timo, sale e pepe. preparazione: Lavorate la ricotta con la farina,… Continua a leggere gnocchi di ricota con piselli
Ingredienti: per le polpette: 800 g pesce bianco (nasello, merluzzo, carpa), 2 cipolle bianche, 2 cucchiai di mandorle affettate, ridotte a farina, 2 cucchiai di farina di pane azzimo, 2 uova, sale quanto basta, pepe bianco quanto basta. Per il brodo di pesce: teste e lische del pesce usato per le polpette, 1 cipolla intera,… Continua a leggere gefilte fish
ingredienti per 8 persone: 425 g di farina; 500 g di ricotta; 1 kg di carciofi da pulire; 4 uova 100 g di grana grattugiato; 40 g di burro; 90 ml di olio extravergine di oliva; 1 rametto di maggiorana; sale, pepe. Preparazione: versate in una ciotola 400 g di farina, 1 pizzico di sale,… Continua a leggere torta pasqualina ai carciofi