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marmellata di arance

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Ingredienti:

1 kg di arance con la buccia, 1 kg di zucchero, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, 1 limone, acqua.

Preparazione:

mettete le arance affettate in una casseruola con zucchero, cannella e chiodi di garofano. Cuocete mescolando finché lo zucchero è sciolto. Unite il succo di 1 limone e coprite le arance d’acqua a filo. Riportate a bollore, abbassate la fiamma e coprite. Fate cuocere  per un’ora, mescolando di tanto in tanto. Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudeteli e metteteli sul fuoco a bagnomaria per altri 30 minuti. Toglieteli dall’acqua e capovolgeteli.

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