Ingredienti per 4 persone 1 kg di spinaci freschi; 30 g di ricotta vaccina; 2 uova; 30 g di parmigiano grattugiato; 3 o 4 cucchiai di farina; 30 g di burro; nosce moscata; una foglia di salvia; un pizzico di sale. Preparazione lavare gli spinaci passando le foglie più volte sotto l'acqua bollente. Scolarli e… Continua a leggere gnocchetti gnudi ricotta e spinaci
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