Ingredienti: 300 g di ceci secchi, 1 cipolla, cumino in polvere, aglio, 1 ciuffo di coriandolo, bicarbonato, farina 00, olio di semi di arachidi, sale semi di sesamo. Preparazione: Il giorno prima mettete a bagno i ceci in acqua fredda. Scolateli, sciacquateli e frullateli nel mixer con la cipolla pulita e tagliata a fettine sottili,… Continua a leggere falafel di ceci
marocco
pastilla di pollo
Ingredienti per 4 persone: 450 g di pasta fillo, 1 cipolla, 3 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pollo a pezzi senza pelle, 3 dl di brodo, 50 g di mandorle tritate, 2 cucchiai di acqua di fiori di arancio, 3 cm di zenzero fresco, 1 cucchiaino di curcuma, 2 cucchiaini di coriandolo in polvere,… Continua a leggere pastilla di pollo
briouats di mandorle al profumo di fiori d’arancio
Ingredienti: 1 confezione di pasta fallo surgelata; 140 g di farina di mandorle; 100 g di zucchero; 2 albumi; cannella in polvere; acqua di fiori d'arancio; miele di acacia; burro; sale. Preparazione: Tostate la farina di mandorle in un padellino, mescolando in continuazione per 2-3 minuti, poi versatela in una ciotola. Unite lo zucchero, 1/2… Continua a leggere briouats di mandorle al profumo di fiori d’arancio