torta
ricette

torta tenerina

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente; 100 g di burro; 4 uova; 150 g di zucchero; 50 g di farina 00; zucchero a velo q.b. Preparazione: Rompere il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria in un tegame apposito, mescolando di continuo; una volta sciolto, aggiungere il burro  a tocchetti e farlo sciogliere  continuando a… Continua a leggere torta tenerina

tiramisù
ricette

coppe con mascarpone, porto e fichi

Ingredienti per 4 persone: Per lo sciroppo al porto: 150 ml di porto bianco; 3 cucchiai di zucchero di canna; 1 cucchiaio di miele. Per la crema: 150 ml di mascarpone; 200 ml di panna; 60 g di zucchero a velo. Per completare: 2 fichi; 100 g di biscotti integrali; 40 g di mandorle sgusciate.… Continua a leggere coppe con mascarpone, porto e fichi

pesce
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capesante al franciacorta

Ingredienti per 2 persone: 8 capesante; 60 ml di Franciacorta brut; 30 g di burro; sale q.b.; pepe rosa q.b. Preparazione: Pulire le capesante, staccare i molluschi dalla conchiglia ed eliminare il corallo, quindi sciacquare i molluschi sotto acqua corrente. In una padella antiaderente sciogliere il burro, quando sarà completamente fuso rosolare le capesante per… Continua a leggere capesante al franciacorta