vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone 4 peperoni medi gialli, verdi e rossi; 4 cucchiai di riso semi-integrale; mezzo cucchiaio di menta fresca tritata; 4 cucchiai di passata di pomodoro; 1 cipollotto; 1/4 di cipolla bianca; 1 cucchiaio di vino bianco secco; 1 limone; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale iodato q.b.; pepe q.b. Preparazione:… Continua a leggere peperoni ripieni di riso
Ingredienti per 4 porzioni: 8 peperoni; 10 foglie di menta; qualche foglia di basilico; 2 cucchiai di aceto di mele; 4 cucchiai di pangrattato (circa 60g); 60 g di mandorle pelate; 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva; 1 spicchio d'aglio grande; sale q.b. Preparazione: Fate tostare le mandorle in padella per qualche minuto, girandole continuamente.… Continua a leggere peperoni alla siracusana
Ingredienti per 4 persone delle bruschette light di pomodori e peperoni: 500 g di pomodori maturi; 2 cucchiai di olio di oliva; 4 fette di pane casereccio; 2 spicchi di aglio; origano q.b.; 2 peperoni; sale; qualche cucchiaio di yogurt; alcune foglie di basilico. Preparazione: Tagliate a tocchetti i pomodori. Passate sulle fette di pane… Continua a leggere bruschette light di pomodori e peperoni
Ingredienti 2 grossi peperoni rossi, 2 grossi peperoni gialli, 30 g di burro, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 piccola cipolla, 20 g di zucchero, 30 ml di aceto, sale Preparazione Lavate e asciugate i peperoni, togliete il picciolo, tagliateli a metà ed eliminate i semi e i filamenti interni, quindi tagliateli prima a… Continua a leggere peperoni in agrodolce
Ingredienti 70 g si pecorino stagionato, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 28' g di farina, 2 uova, 1 bustina di lievito istantaneo, olio extravergine di oliva, aglio, pepe nero in grani. preparazione Lavate i peperoni e tagliateli a dadini eliminando semi e filamenti. Fateli appassire in… Continua a leggere mini muffin salati ai peperoni e pecorino