Non gettate i gambi e le foglie dei carciofi, ma lavateli e fateli bollire in un pentolino di vino rosso. Filtrate il tutto, calcolando per un litro di vino rosso le foglie e i gambi di cinque carciofi. Un bicchierino di questo infuso prima di andare a dormire, si rivelerà un toccasana per i reumatismi e i dolori articolari.
