Ingredienti: 250 g di riso venere; 2 finocchi; 2 arance; 1 ciuffo di aneto; olio extravergine di oliva; sale e pepe; germogli per decorare. preparazione: Sciacquate il riso, tuffatelo in una pentola con abbondante acqua salata e cuocetelo al dente secondo le istruzioni della confezione, scolatelo e stendetelo a raffreddare su carta assorbente da cucina.… Continua a leggere Sfornati di riso venere con finocchi e arance
Giorno: 1 Gennaio 2016
Fagottini croccanti con radicchio, speck, mele e noci
Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia fresca rettangolare; 1 crespo di radicchio; 100 g di speck; 100 g di asiago DOP; 2 mele rosse; 2 uova; 30 g di gherigli di noci; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Pulite il radicchio, tagliatelo a listarelle e rosolatelo a fiamma media in una padella con… Continua a leggere Fagottini croccanti con radicchio, speck, mele e noci