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salmone in crosta di mandorle, zabaione e cicoria

Ingredienti per 4 persone: 600 g di salmone fresco, 4 uova, 2 g di mandorle, 150 g di parmigiano reggiano, 100 g di panna fresca, 400 g di cicoria, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio evo, semi di papavero e sesamo. Preparazione: Per lo zabaione mettete a bagnomaria i tuorli con il parmigiano reggiano… Continua a leggere salmone in crosta di mandorle, zabaione e cicoria