ricette

sorbetto alla fragola

Ingredienti:

500 g di fragole, 300 g di zucchero, 1 bacca di vaniglia, 300 ml di acqua.

preparazione:

Preparate le sciroppo: in un pentolino riempito con 300 ml di acqua, versate tutto lo zucchero e fatelo sciogliere sul fuoco; spegnete la fiamma appena lo zucchero si è sciolto. Fate raffreddare bene. Frullate le fragole, unite i semi di una bacca di vaaniglia, poi lo sciroppo ottenuto. Versate la purea di fragole in un contenitore di acciaio e mettete in freezer. Rimestate con una frusta fino a quando il composto non appare omogeneo e della giusta consistenza. Potete servirlo come un gelato.

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