Quando si tende a consumare troppi grassi e zuccheri, il succo di carciofo è un delicato ma efficace alleato per contrastare l’accumulo di tossine nell’organismo. Contiene tre acidi, caffeico, oleico e linoleico, che stimolano la produzione di bile e l’eliminazione di colesterolo e trigliceridi. Grazie alla cynarina, sostanza tra le più depurative che arrivano dalla natura, può accompagnare anche per lunghi periodi le diete dimagranti. È anche una potente fonte di magnesio e potassio che insieme accelerano il metabolismo, favorendo sia il senso di benessere psicofisico che la disintossicazione. È particolarmente indicato quando l’intossicazione è associata a stanchezza generale e sovrappeso.
