ricette

bavaresi di cachi

Ingredienti: 2 cachi, 2 dl di panna fresca, 60 g di zucchero, 1,5 dl di latte, 2 tuorli, 5 g di gelatina in fogli, 1 baccello di vaniglia, succo di limone, cannella. Preparazione: Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Portate a ebollizione il latte in un pentolino con il baccello… Continua a leggere bavaresi di cachi

ricette

Arista di maiale con crema di verdure

Ingredienti 800 g di arista di maiale disossata, 1 cipolla dorata grande, 3 carote, 2 coste di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 foglia di alloro, vino bianco secco, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Peparazione Pulite la cipolla, le carote e le coste di… Continua a leggere Arista di maiale con crema di verdure