Giorno: 9 Settembre 2017

Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Carnaroli, 1 cipolla piccola tritata finemente, 10 g di burro, 250 g di mirtilli, 500 g di brodo vegetale, 40 g di parmigiano reggiano grattugiato, 100 g di stracchino, un bicchiere di vino bianco, sale. preparazione: Lavare i mirtilli, frullarne metà ottenendo una crema e tenerla da… Continua a leggere risotto con mirtilli e stracchino

Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Carnaroli, 1 cipolla piccola tritata finemente, 10 g di burro, 250 g di mirtilli, 500 g di brodo vegetale, 40 g di parmigiano reggiano grattugiato, 100 g di stracchino, un bicchiere di vino bianco, sale. preparazione: Lavare i mirtilli, frullarne metà ottenendo una crema e tenerla da… Continua a leggere risotto con mirtilli e stracchino