Ingredienti per la crema alla vaniglia: 2,5 dl di latte, 2,5 dl di panna fresca, 80 g di zucchero, 4 tuorli, 10 g di gelatina in fogli, 1 baccello di vaniglia. Per la crema al cacao: 2,5 dl di latte, 2,5 d di panna fresca, 100 g di zucchero, 2 tuorli, 30 g di cacao,… Continua a leggere budino bicolore
Giorno: 17 Settembre 2017
filetti di orata gratinati con granella di frutta secca
Ingredienti: 4 filetti di orata di circa 200 g ciascuno, 100 g di granella mista di mandorle, nocciole e pistacchi, olio extravergine di oliva, 1 limone, sale e pepe. preparazione: Tastate la polpa dei filetti e con una pjnzetta eliminate le eventuali lische rimaste, poi sciacquateli sotto acqua fredda corrente e asciugateli con carta assorbente… Continua a leggere filetti di orata gratinati con granella di frutta secca