viaggi

staycation la vacanza a km 0

vacanze sostenibili

Si chiama “staycation” ed è il nuovo modo che dilaga  di fare vacanza. Arriva dall’America, complici le ferie sempre più brevi e la necessità di svagarsi spendendo il meno possibile, e la parola d’ordine di tutto ciò è sostenibilità. Non serve allontanarsi troppo da casa per andare in “staycation“, tra natura e buon cibo.L’importante è essere liberi dallo stress dell’organizzazione e degli spostamenti e sfruttare appieno i pochi giorni a disposizione. mi raccomando sfruttate a pieno i posti tranquilli delle nostre campagne, montagne e boschi andando anche in cascine e fattorie.

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ricette

crema al cacao vegana

vegan food

Ingredienti:

6 cucchiai grandi colmi di nocciole intere, 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 6 cucchiai di latte di soia alla vaniglia.

Preparazione:

Tostate le nocciole intere per 2-3 minuti in un padellino a fuoco medio, poi trasferitele nel mixer e frullate fino a ridurle in polvere. Aggiungete l’olio extravergine di oliva e continuate a frullare fino a ottenere un composto quasi cremoso. Unite lo zucchero di canna, il cacao amaro e frullate ancora per appena un minuto. poi unite il latte e continuate a mixare fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea. Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete ancora un filo di latte di soia; se invece risulta troppo liquido, mettete ancora 1 cucchiaio di nocciole tritate e precedentemente tostate. Conservate in frigorifero.