Ingredienti per 6-8 persone
160 g di farina 00; 100 g di zucchero; 100 g di burro; 200 g di farina di nocciole; 1 uovo; 172 cucchiaino di cannella in polvere; 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere; 1 bustina di vanillina; 300 g di confettura di ciliegie; la scorza grattugiata di 1/2 limone; 1 pizzico di lievito per dolci; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 30 ml di rum.
Preparazione
Sbattete burro, zucchero e vanillina. Incorporate l’uovo. Amalgamare farine, lievito, spezie, scorza di limone. Formare una palla e farla riposare 1 ora. Scaldare la confettura con il rum. Stendere 2/3 di impasto in uno stampo foderato con carta da forno. Spalmarvi la confettura. Formare dei rotolini con la pasta rimasta e disporli a griglia sulla superficie. Infornare la torta 40 minuti a 180°C. Farla raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo, poi servire.
