frappè
ricette

drink all’amarena

frappè

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di amarene; 4 bicchieri di latte; 4 cucchiai di maraschino; vino bianco dolce q.b.; 5-7 cucchiai di zucchero; 4-5 cucchiai di ghiaccio.

Preparazione:

Snocciolate le amarene su una ciotola per raccoglierne il succo. Ponetele in una casseruola, cospargetele con 3-4 cucchiai di zucchero e copritele a filo di vino. Cuocete a fuoco medio circa 10-12 minuti finché il vino non sarà evaporato e le amarene saranno tenere. Fatele raffreddare, poi versate nel frullatore il latte con 4-5 cucchiai di ghiaccio tritato, il maraschino, il succo delle amarene e 2-3 cucchiai di zucchero. Frullate finché otterrete un composto spumoso. Suddividete le amarene cotte in altri bicchieri, versate sopra il frullato di latte e decorateli con una ciliegia.