ricette

fondant al cioccolato

torta al cioccolato
Brownies

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao, 230 g di zucchero, 180 g di burro, 25 g di farina 00, 5 uova, sale.

Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché saranno spumose, poi unite la farina. Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato spezzettato con il burro a bagnomaria o nel microonde e incorporatelo al mix preparato. Versate il composto ottenuto in una teglia quadrata 20×20 cm foderata con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato e cuocetelo in forno già caldo a 190°C per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare il dolce, poi copritelo e mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore. Dividetelo in 9 quadrotti, quindi disponeteli sul piatto da portata.

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