vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone: Per il pollo: 500 g di petto di pollo; 1 spicchio d'aglio; 1 mazzetto di coriandolo fresco; 2 cucchiaini di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di burro di arachidi al naturale; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva per… Continua a leggere spiedini di pollo marinato con riso basmati e zucchine croccanti
Ingredienti per 4 persone: 1 carrè di agnello; 1 cucchiaino di timo tritato; 75 g di pangrattato; burro q.b.; senape q.b.; sale, pepe. Preparazione: Mettete in forno, preriscaldato a 200°, l'agnello salato e anche pepato. Cuocete per 10 minuti, poi unite le erbe, il pangrattato e il burro fuso per impanare l'agnello. Dopo circa 10… Continua a leggere carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche
Ingredienti (per 4 persone) 600g di carne di bovino adulto per brasato; 500 ml di vino barolo; 2 carote; 2 coste di sedano; 1 cipolla; rosmarino q.b.; 1 spicchio d'aglio; 2 foglie di alloro; cannella q.b.; 3 chiodi di garofano. Preparazione Mettete la carne in una terrina capiente. Mondate le verdure, tagliarle in pezzi grossi… Continua a leggere brasato al barolo
Ingredienti per 4 persone: 400 g di fettine di vitello, 200 g di primo sale, 120 g di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, 30 g di pinoli, menta, 1 rametto di finocchietto, 8 cipollotti sottili, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Batti le fette di vitello e taglia ciascuna in 2-3 strisce, per… Continua a leggere involtini aromatici con cipollotti e menta