ricette

crema di fagioli rossi con mozzarella di bufala, pancetta e olio alla menta

Ingredienti 350 g di fagioli rossi secchi, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 foglia di alloro, 80 g di pancetta tesa in una sola fetta, mozzarella di bufala, 1 ciuffo di menta, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione Mettete a bagno i fagioli per 12 ore in… Continua a leggere crema di fagioli rossi con mozzarella di bufala, pancetta e olio alla menta

ricette

bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure dell’orto

Ingredienti 700 g di petto di pollo, farina 00, curry in polvere, vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, 2-3 rametti di menta Per la ratatouille 1 peperone rosso, 1 melanzana lunga, 4 pomodori ramati, 2 zucchine, 1 cipolla, 1 spicchio d'olio, zucchero, 2-3 rametti di timo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Preparazione Per… Continua a leggere bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure dell’orto