ricette

mousse di rape rosse

Ingredienti:

1 mela golden, 150 g di rapa rossa già cotta, 200 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia, 1 scalogno piccolo, aceto di vino rosso, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione:

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a pezzetti. Pulite lo scalogno e tritatelo grossolanamente. Mettete la rapa tagliata a pezzetti nel recipiente del mixer, unite la mela, il formaggio spalmabile, lo scalogno, 2-3 cucchiai d’olio, 1 cucchiaino di aceto, sale e pepe. Frullate fino a ottenere una crema morbida, poi trasferitela in un piatto, poi conservatela al fresco fino al momento di servirla.

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ricette

insalata di farro con pomodori, olive e basilico

piatto estivo

Ingredienti per 6-8 persone:

450 g di farro, 200 g di pomodori tagliati pezzetti, 1 tazza di olive, 1 tazza di olio extravergine di oliva, 1 manciata di basilico tritato finemente, sale marino, pepe nero.

Preparazione:

Sciacquate il farro e mettetelo a bagno per una notte. Sgocciolatelo, versatelo in una casseruola e copritelo con 5-6 tazze d’acqua. Portate a bollore a fuoco moderato e fate cuocere per circa 30 minuti, poi scolate bene. Mettete i pomodori e le olive in un’insalatiera e conditeli con un pizzico di sale. Aggiungete il farro, l’olio, il basilico e mescolate bene. Condite con il sale e pepe nero. Guarnire con qualche foglia di basilico.

cultura

recensione film Tuo Simon

film drammatico

Ieri ho visto in anteprima assoluta il film Tuo Simon e devo dire che è molto carino, vi lascia incollati allo schermo dall’inizio alla fine. Tuo Simon tratta in modo leggero e anche a tratti ironico due temi molto importanti nei giorni nostri: il bullismo e l’accettazione omosessuale. Le canzoni inserite sono scelte ad hoc. Insomma un film da vedere con tutta al famiglia.

Tuo Simon tratta la storia di un ragazzo gay che ha la sua compagnia di amici con cui esce sempre e va a scuola, che un giorno trova sulla chat della scuola una mail in cui un’altro ragazzo racconta la sua storia, sul fatto che la sua vita è bella ma ha un segreto pesante (è gay) e non lo riesce a dire ai genitori, così lui decide di rispondergli e le confessa che anche lui ha lo stesso segreto. Da qui inizia una lunga chat fatta di tante mail, finché un giorno un ragazzo vede per caso le mail su un pc e lo inizia a ricattare. Lui però avrà sempre gli amici a fianco, ma come andrà la sua storia d’amore platonico? riuscirà a trasformarsi in amore vero? gli amici staranno sempre al suo fianco fino alla fine? I genitori lo capiranno? Insomma questo film insegna molto e ci dice che tutti meritano una vera storia d’amore.