Ingredienti: 230 g di farina 00; 100 g di Emmentaler DOP grattugiato; 250 g di piselli con prosciutto cotto; 3 uova; 1,2 dl di latte; 1 rametto di salvia; 1 spicchio d'aglio; noce moscata; 8 g di lievito per torte salate; 60 g di burro; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Rosolate lo… Continua a leggere cake salato con piselli e prosciutto cotto
Mese: Aprile 2018
cheesecake ai fagiolini
Ingredienti: 250 g di fagiolini; 200 g di crackers al rosmarino; 3 uova; 1,5 dl di panna fresca; 200 g di formaggio spalmabile, tipo Philadelphia; 100 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato; misticanza; 100 g di burro; sale e pepe. Preparazione: frullate i crackers nel mixer, fino a ridurli in polvere; unite il burro ammorbidito… Continua a leggere cheesecake ai fagiolini
guida di lecco
Ecco un elenco di cosa vedere a Lecco. Palazzotto di Don Rodrigo, Via Allo Zucco - Lecco ha sullo sfondo il monte di San Martino. Il palazzo appariva nella identica descrizione dei "Promessi Sposi" fino al 1938, quando fu ristrutturato. È situato sul promontorio dello Zucco nei pressi dei rioni di Acquate e Olate. Vi si… Continua a leggere guida di lecco
come fare rose di zucchero per decorare le torte
Ingredienti: 200 g di pasta di zucchero rosa, 1 cucchiaino di CMC (additivo alimentare), stuzzicadenti, colla edibile, attrezzino a palla, tappetino di spugna per fiori, tagliapasta tondi di varie misure, glassa bianca. . Preparazione: Addizionate il CMC alla pasta di zucchero, avvolgetela nella pellicola e la sciatela riposare qualche minuto. Iniziate dalla realizzazione del bocciolo:… Continua a leggere come fare rose di zucchero per decorare le torte
agretti con uovo di quaglia
Ingredienti: 1 mazzo di agretti (barba di frate), 8 uova di quaglia, 1 limone non trattato, aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulite gli agretti: eliminate le radichette alla base, metteteli a bagno per 5 minuti, poi sciacquateli bene. Immergeteli in una pentola con abbondante acqua bollente salata e… Continua a leggere agretti con uovo di quaglia
crostatine salate con spirale di carote e zucchine
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia integrale pronta, 2-3 carote, 2-3 zucchine, 120 g di robiola, 150 g di yogurt greco, 50 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato, 2-3 rametti di timo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Stendete la sfoglia sul piano di lavoro e ricavate 12 dischetti con un tagliapasta rotondo… Continua a leggere crostatine salate con spirale di carote e zucchine
cappuccino di carote
Ingredienti: 200 g di carote, 100 g di patate, 3 dl di brodo di verdure, curry in polvere, 100 g di caprino fresco, panna fresca, 1 rametto di timo, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulite e tagliate a pezzi patate e carote, poi lessatele nel brodo per circa 15 minuti dall'ebollizione. Sgocciolatele… Continua a leggere cappuccino di carote
focaccia al formaggio
Ingredienti: 500 g di farina 00 o manitoba, 800 g di stracchino freschissimo, 1 cucchiaino di estratto di malto, farina di riso per lavorare, olio extravergine di oliva,sale. Preparazione: Versate la farina setacciata sul piano di lavoro e create un incavo al centro. mettetevi un pizzico di sale, il malto, 4 cucchiai di olio e… Continua a leggere focaccia al formaggio
cavolfiore intero al forno
Ingredienti: 1 cavolfiore di circa 800 g, 40 g di prezzemolo, 1/2 spicchio d'aglio, 1 limone non trattato, zucchero di canna, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Eliminate le foglie e la base del torsolo del cavolfiore, poi sciacquatelo. Disponetelo sulla placca foderata con un foglio di carta da fono, spennellatelo con un… Continua a leggere cavolfiore intero al forno
10 consigli utili per le nostre gambe
Eccovi i consigli per avere gambe perfette Quando si sta seduti, tenete le ginocchia parallele e i piedi ben appoggiati per terra. nei momenti di relax cercate di tenere le gambe in posizione sollevate: è una posizione che facilita il ritorno del sangue al cuore e riduce la formazione del gonfiore. Se si è costretti… Continua a leggere 10 consigli utili per le nostre gambe