ricette

Latte vegetale alla curcuma

smoothie di curcuma

Ingredienti:

2,5 dl di late di soia; 1/2 cucchiaino di pasta di curcuma; 1 cucchiaino di sciroppo d’agave.

Per la pasta di curcuma:

Mettete la polvere di curcuma in un pentolino, aggiungete l’acqua versandola a filo e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete sul fuoco e scaldate la pasta a fiamma bassa per circa 2-3 minuti mescolando, finché l’impasto sarà ben denso. Versatelo in un vasetto con chiusura ermetica, fate raffreddare e conservate in frigorifero. Versate in un pentolino il latte, aggiungete la pasta di curcuma e portate lentamente a ebollizione; proseguite la cottura per 1 minuto mescolando, togliete dal fuoco e unite lo sciroppo di agave. Servitelo subito ben caldo.

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